Pomodorini ripieni di formaggio speziato – Cherry tomatoes stuffed with spiced cheese

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INGREDIENTI:
pomodorini qb
formaggio spalmabile (io ho usato la Philadelphia light)
curry
erba cipollina

PREPARAZIONE:
Lava i pomodorini e capovolgili (la parte superiore che si stacca dal picciolo deve fungere da base). Taglia una piccola porzione dalla parte opposta alla base e svuota ogni pomodorino con l’aiuto di un cucchiaino (se non ami buttar via nulla come me, puoi conservare l’interno dei pomodorini in una tazza per prepararci un sughetto successivamente). Nel frattempo in una ciotola mescola il formaggio spalmabile con del curry e dell’erba cipollina. Riempi i pomodorini col composto di formaggio speziato (sempre aiutandoti col cucchiaino) e conserva in frigo fino al momento di servirli in tavolo. Questo antipasto è semplice, tuttavia fresco, originale e gustoso!

INGREDIENTS:
cherry tomatoes
cream cheese (I used Philadelphia light)
curry
chives

PREPARATION:
Wash the tomatoes and put them on a tray upside down (the part detached from the stalk must serve as a basis). Cut a small portion of the opposite side to the base and empty each tomato with a teaspoon (if, like me, you do not like to throw away anything, you can keep the inside of the tomatoes in a cup to prepare a sauce later on). Meanwhile, in a bowl mix the cream cheese with chives and curry. With a teaspoon fill the tomatoes with the mixture of spiced cheese, and keep them in the fridge until it’s time to serve them. This appetizer is simple, yet fresh, original and tasty!

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